الأربعاء 15 سبتمبر 2021

الفوائد الثوم للصحية

يستخدم الثوم (Allium sativum) منذ القدم للأغراض الطبية

استخدم المصريون والبابليون واليونان والرومان الثوم لأغراض الشفاء

في عام 1858م ، لاحظ باستور نشاط مضاد للبكتيريا في الثوم ، وكان يُستخدم كمطهر لمنع الغرغرينا خلال الحرب العالمية الأولى والحرب العالمية الثانية

العديد من الفوائد الصحية للثوم ترجع الى وجود مادة الأليسين ( ALLICIN )

تمنح مادة الأليسين للثوم طعمه ورائحته المميزة

الفوائد الصحية والعلاجية للثوم

تتمثل في الآتي :

  • تقليل تصلب الشرايين
  • خفض مستوى سكر الدم
  • خفض مستوى الدهون في الدم
  • الوقاية من بعض أنواع السرطان كسرطان البروستاتا
  • خفض ضغط الدم المرتفع
  • معالجة الجروح الملتهبة
  • معالجة التهابات الجلد الفطرية

سوف تحصل على أقصى فائدة صحية للثوم من خلال تناوله طازجا ، ولكن إذا اخترت طبخ الثوم يجب اضافته للطعام عند نهاية الطبخ لان الحرارة العالية تقلل من فعالية مادة الأليسين الموجودة في الثوم

الكمية الموصى بها يوميا

لم يتم تحديد جرعة فعالة ولكن الجرعات الموصى بها و الخاصة بالبالغين هي :

  • 4 غ (واحد إلى اثنين ) من فصوص الثوم الطازج يوميا
  • قرص واحد من مسحوق الثوم المجفف 300 ملغ – مرتين إلى ثلاث مرات يوميا
  • 7.2 غرام من مستخلص الثوم في اليوم

الجرعة الزائدة

عند تناول كمية أكثر من الموصى بها قد تحدث الأعراض التالية

  • عسر الهضم
  • غازات وانتفاخ
  • اسهال
  • رائحة فم كريهة
  • رائحة عرق كريهة
  • تقرحات وبثور عند استخدامه موضعيا على الجلد

ينبغي توخي الحذر عند تناول الثوم مع مضادات التخثر . توقف عن تناول الثوم بجرعات كبيرة من 7 الى 10 أيام قبل أجراء أي عملية جراحية لأن الثوم يمكن أن يطيل زمن النزيف

قد لا يكون تنوال الثوم آمنا عند تناوله بكميات كبيرة في حالة الحمل والرضاعة

لا ينصح بتناول الثوم لمرضى قرحة المعدة أو الاثني عشر

كيفية اختيار وتخزين الثوم

للحصول على أفضل نكهة وأقصى فائدة صحية للثوم التزم بالنقاط التالية

اشتر الثوم الطازج

لا تشتري الثوم الناعم ، أوالذي  به علامات تسوس أو بدأ التبرعم

يعتبر الثوم في شكل رقائق أو بودرة أو عجينة مناسب ، لكنه ليس جيدا مثل الثوم الطازج

يُفضل تخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة في حاوية مكشوفة في مكان بارد ومظلم بعيدا عن التعرض للحرارة وأشعة الشمس وحفظها بهذه الطريقة يضمن بقائها طازجة من أسبوعين إلى شهرين

شاهد أيضاً

أهمية فيتامين (C) للجسم

أهمية فيتامين (C) للجسم

فيتامين (C) يوجد بشكل أساسي في الفواكه والخضروات الفوائد الصحية لفيتامين (C) السيطرة على الالتهابات …