الثلاثاء 14 سبتمبر 2021

فوائد اليانسون للصحة

اليانسون (Pimpinella anisum  ) هو عشب سنوي ينمو من 30 إلى 60 سم ويُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم و يتم حصادها عندما تنضج في الخريف

يتم استخدام بذور اليانسون كتوابل ، إما مطحونة أو كاملة

بذور اليانسون صغيرة ، رمادية الى بنية اللون ، ومنحنية قليلاً ، وعندما يتم سحقها ، تنبعث منها رائحة مميزة لها رائحة تشبه عرق السوس

يحتوي النبات أيضا على أوراق عطرية وسيقان عطرية

يمتلك اليانسون طعما حلوا وعطريا بسبب وجود مركب anethole

الفوائد الغذائية لليانسون

تعد بذور اليانسون أحد المصادر المهمة للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم

تحتوي 100 غرام من البذور الجافة على 36.96 مجم أو 462 ٪ من مستويات الحديد المطلوبة يوميًا

يحتوي أيضًا على كميات جيدة من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين A

الفوائد الصحية لليانسون

  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي
  • يساعد اليانسون في معالجة الإمساك والغازات وعسر الهضم والغثيان
  • تعزيز الشهية
  • التخفيف من أعراض ما قبل الحيض
  • اليانسون يساعد في تنظيم الحيض لدى الإناث

التأثير الاستروجيني لليانسون مسئول عن هذه الفائدة الصحية الخاصة

في حالة حدوث تأخير في الفترة الشهرية بسبب الإجهاد ، يُقترح استخدام شاي اليانسون

  • المساعدة في انقاص الوزن
  • التخفيف من اعراض الربو

الخصائص الطاردة للبلغم تساعد في تقليل أعراض أمراض الجهاز التنفسي  كما أن تناول شاي اليانسون يخفف من آلام الحلق

  • صحة الفم

واحدة من المزايا الصحية لبذور اليانسون هو أنها تساعد في الحفاظ على صحة الفم

يمكن استخدام اليانسون كغسول للفم لعلاج رائحة الفم الكريهة بسبب خصائص اليانسون المضادة للميكروبات

  • خصائص مضادة للالتهابات
  • تقوية جهاز المناعة
  • المساعدة في انقاص الوزن
  • معالجة الأرق

تناول شاي اليانسون يساعد في علاج اضطرابات النوم ، إذا تم استخدامه بعد الوجبات أو حتى قبل الذهاب إلى السرير

  • زيادة الرغبة الجنسية
  • يساعد تناول كوب ماء مع بذور اليانسون المطحونة كل ليلة على تحسين الرغبة الجنسية
  • مدرر للبول لزيادة تدفق البول
  • معالجة الصرع

أظهرت العديد من الأبحاث نتائج مضادة لنوبات الصرع بعد استخدام زيت اليانسون في الفئران

  • الرضاعة

تستخدم النساء اليانسون لزيادة انتاج الحليب عند الرضاعة

فوائد اليانسون للجلد

يساعد اليانسون في معالجة الأمراض الجلدية التالية

  • القمل
  • الجرب
  • الصدفية

تخزين اليانسون

يجب تخزين بذور اليانسون الكاملة أو المطحونة في في حاويات محكمة الغلق في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة

يظل اليانسون طازجًا لمدة 12 شهرًا تقريبًا ، ومع ذلك فمن الأفضل استخدامه في أقرب وقت ممكن نظرًا لأنه يفقد نكهته بسرعة

لعمل شاي اليانسون

لا تقم بغلي اليانسون لفترة طويلة لأن الزيت العطري يتبخر و الحرارة العالية تؤدي الى فقدان غالبية الصفات العلاجية

لجعل مذاق الشاي مقبولاً يمكنك إضافة العسل على الشاي بمجرد أن يتم تحضير الشاي

ملاحظات هامة

اليانسون آمن للغاية بالنسبة لمعظم البالغين عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات تماثل الموجودة في الأطعمة عادة

الحمل والرضاعة الطبيعية

اليانسون آمن للغاية بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات عند استخدامه كجزء من النظام الغذائي الطبيعي

من غير المعروف ما إذا كان استخدام اليانسون بكميات كبيرة أثناء الحمل أو الرضاعة أمناً

الأطفال

اليانسون آمن بالنسبة لمعظم الأطفال عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات تماثل الموجودة في الأطعمة عادة

اليانسون قد يسبب الحساسية في بعض الناس الذين لديهم حساسية من النباتات الأخرى التي تشبه اليانسون. وتشمل النباتات التي تشبه اليانسون الهليون والكراوية والكرفس والكزبرة والكمون والشبت والشمر

اليانسون له تأثير مماثل للإستروجين

إذا كنتِ تعانين من أي حالة قد تتفاقم بسبب التعرض للإستروجين ، فلا تستخدمي اليانسون

الحالات الطبية الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية

شاهد أيضاً

أهمية فيتامين (C) للجسم

أهمية فيتامين (C) للجسم

فيتامين (C) يوجد بشكل أساسي في الفواكه والخضروات الفوائد الصحية لفيتامين (C) السيطرة على الالتهابات …