الإثنين , يناير 17 2022

كيفية اختيار وتخزين البصل

للحصول على أفضل نكهة وأقصى فائدة صحية للبصل التزم بالنقاط التالية

يجب أن يكون البصل نظيفا وقاسيا و يجب أن تكون قشرته الخارجية ناعمة وجافة

تجنب البصل الذي تطورت فيه براعم اوالذي تبدو عليه علامات التسوس والتآكل

يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن الضوء الساطع وفي منطقة جيدة التهوية

الأنواع التي تتميز بدرجة أكبر من النكهة مثل النوع الأصفر ، ستبقى لفترة أطول من تلك الأنواع  ذات الأذواق الأكثر حلاوة مثل النوع الأبيض ، لأن المركبات التي تنتج الذوق الحاد هي مواد حافظة طبيعية

يجب تخزينه بعيدا عن البطاطس ، حيث إنها تمتص الرطوبة وغاز الإيثيلين ، مما يؤدي إلى تلف البطاطس بسهولة أكبر

لا تقم بتخزين البصل المطبوخ في وعاء معدني أو حاوية تخزين لأن ذلك سيؤدي إلى تغيير لونها

سيؤدي تجميد المفرط للبصل إلى فقدان الكثير من نكهته

شاهد أيضاً

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين سي

الأطعمة الغنية بفيتامين سي تشمل : الحمضيات الكرز البروكلي الفراولة الجوافة الفلفل الحلو الأصفر الكشمش …